Матча для Бренды напитков

От бутилированных напитков из матча до порошковых смесей и напитков, приготовленных по-кафейному — подбирайте матча с учетом вашего рецепта, технологического процесса и требований к готовой продукции.

Создан для производства напитков

Коммерческие напитки предъявляют к матча иные требования, чем к обычной чашке чая. Основа напитка, другие ингредиенты и процесс производства могут влиять на степень дисперсии, цвет и вкусовые качества чая.

Совместимость ингредиентов

Выберите сорт матча, который хорошо сочетается с молоком, растительными основами, подсластителями, ароматизаторами и другими ингредиентами вашего рецепта.

Обработка и диспергирование

Оцените, как порошок диспергируется и ведет себя в процессе перемешивания, нагрева и розлива в ваших производственных условиях.

Цвет и стабильность партии

Обеспечьте сохранение желаемого цвета и вкусовых качеств чая благодаря технологическим параметрам, которые можно контролировать и воспроизводить в разных производственных партиях.

От готовых к употреблению продуктов до смесей быстрого приготовления

Один ингредиент может использоваться для приготовления самых разных видов напитков — от готовых к употреблению продуктов до порошковых оснований и блюд, подаваемых в заведениях общественного питания.

RTD Матча

Готовые к употреблению напитки, в которых должны гармонично сочетаться дисперсия, цвет и чайный вкус.

Матча-латте

Напитки на молочной основе, в которых необходимо соблюдать баланс между цветом, ароматом и насыщенностью чая.

Напитки на растительной основе

Напитки из матча на основе овса, сои, кокоса и других растительных ингредиентов.

Растворимые смеси для чая матча

Порошковые составы, разработанные для удобства приготовления и получения стабильных результатов.

Матча с добавками

Матча в сочетании с фруктами, ванилью, шоколадом и другими вкусовыми нотками.

Основы для напитков в сфере общественного питания

Ингредиенты для матча, разработанные для стабильного приготовления в различных сферах общественного питания.

Начните с готового напитка

Не существует единой спецификации, подходящей для всех напитков. Выбор правильной отправной точки зависит от исходного сырья, технологического процесса, целевых органолептических характеристик и коммерческого позиционирования.

Основа для напитков

Переработка и стабильность

Сенсорная мишень

Коммерческая цель

От испытаний до коммерческих поставок

Как только требования к заказу станут ясными, мы сопровождаем весь процесс — от изготовления первых образцов до утверждения технических характеристик и последующих поставок.

Поддержка приложений

Расскажите нам о формате вашего напитка, его ингредиентах и условиях производства. Мы поможем определить основные требования к матча для вашего конкретного случая применения.

Разработка технических требований

Определите сенсорные и технические параметры, имеющие значение для вашего продукта, включая цвет, характер чая, показатели обработки и другие соответствующие характеристики.

Проведение испытаний образцов и оформление документации

Проведите испытания выбранных образцов в составе вашей собственной рецептуры напитка и сравните их характеристики в готовом продукте. Технические условия партии и документация по сертификату анализа (COA) помогут вам в проведении оценки.

Расширение производства и поставки

После утверждения технических условий следует перейти от испытаний рецептуры к оптовым закупкам с использованием соответствующей упаковки, планированию производства и обеспечению непрерывных поставок.

Готовы разработать свой напиток?

Расскажите нам о формате вашего напитка, процессе производства и целевом продукте. Мы поможем вам определить, что следует протестировать и какие технические характеристики необходимо оценить.