Matcha para Marcas de bebidas

Desde bebidas de matcha engarrafadas a misturas em pó e bebidas ao estilo de café, escolha o matcha adequado à sua receita, ao seu processo de produção e aos requisitos do produto final.

Concebido para a produção de bebidas

As bebidas comerciais impõem exigências diferentes ao matcha do que uma simples chávena de chá. A base da bebida, os outros ingredientes e o processo de produção podem todos afetar a dispersão, a cor e o caráter do chá.

Compatibilidade dos ingredientes

Escolha um perfil de matcha que combine bem com leite, bases de origem vegetal, adoçantes, aromas e outros ingredientes da sua receita.

Processamento e dispersão

Avalie a forma como o pó se dispersa e o seu desempenho durante a mistura, o aquecimento e o enchimento nas suas condições de produção.

Consistência da cor e do lote

Manter a cor e o carácter do chá desejados, com especificações que possam ser monitorizadas e reproduzidas em todos os lotes de produção.

De produtos RTD a misturas instantâneas

Um único ingrediente pode ser utilizado em formatos de bebidas muito diferentes — desde produtos prontos a beber até bases em pó e aplicações no setor da restauração.

Matcha RTD

Bebidas prontas a beber em que a dispersão, a cor e o carácter do chá têm de se complementar.

Matcha Latte

Bebidas à base de leite que exigem um equilíbrio entre a cor, o aroma e a intensidade do chá.

Bebidas à base de plantas

Bebidas de matcha preparadas com aveia, soja, coco e outras bases de origem vegetal.

Misturas instantâneas de matcha

Formulações em pó desenvolvidas para uma preparação prática e resultados consistentes.

Matcha aromatizado

Matcha combinado com fruta, baunilha, chocolate e outros perfis de sabor.

Bases para bebidas no setor da restauração

Ingredientes de matcha concebidos para uma preparação consistente em diversas aplicações do setor da restauração.

Comece pela bebida pronta

Não existe uma especificação única para todas as bebidas. O ponto de partida adequado depende da matéria-prima, do processo de produção, do objetivo sensorial e do posicionamento comercial.

Base para bebidas

Processamento e estabilidade

Alvo sensorial

Alvo comercial

Dos testes ao fornecimento comercial

Assim que os requisitos da aplicação estiverem definidos, acompanhamos todo o processo, desde as amostras iniciais até à confirmação das especificações e ao fornecimento contínuo.

Suporte a Aplicações

Partilhe o formato da sua bebida, os ingredientes e as condições de produção. Podemos ajudá-lo a identificar os principais requisitos do matcha para a sua aplicação.

Elaboração de especificações

Defina os parâmetros sensoriais e técnicos que são importantes para o seu produto, incluindo a cor, o perfil do chá, o desempenho do processamento e outras especificações relevantes.

Análise de amostras e documentação

Teste amostras selecionadas na sua própria fórmula de bebida e compare o seu desempenho no produto final. As especificações do lote e a documentação do Certificado de Análise (COA) apoiam a sua avaliação.

Expansão e Abastecimento

Após a confirmação das especificações, passe dos ensaios de formulação para a compra a granel, com embalagem adequada, planeamento da produção e abastecimento contínuo.

Ready to Develop Your Beverage?

Tell us about your beverage format, production process and target product. We'll help you determine what to test and what specifications to evaluate.