Đừng chỉ dừng lại ở bột matcha thông thường. Yongsheng phát triển các hỗn hợp matcha được thiết kế riêng theo nhu cầu của bạn Yêu cầu đối với sản phẩm hoàn thiện — từ hương vị, màu sắc và đặc trưng của matcha cho đến sự kết hợp nguyên liệu, yêu cầu chế biến và định vị thương mại.
Được thiết kế dành cho các ứng dụng trong lĩnh vực đồ uống, bánh mì, bánh ngọt và các sản phẩm thực phẩm khác, nơi mà chỉ riêng tiêu chuẩn matcha thông thường có thể không mang lại kết quả như mong đợi cho sản phẩm của bạn.
Mỗi công thức pha trộn theo yêu cầu đều bắt đầu từ một bộ yêu cầu riêng biệt. Tùy thuộc vào sản phẩm thành phẩm, chúng tôi có thể phát triển công thức xoay quanh nền matcha, đặc tính cảm quan, đặc tính vật lý, sự kết hợp các thành phần và các mục tiêu thương mại.
Chọn loại matcha phù hợp để tạo nền tảng thích hợp cho mục đích sử dụng và định vị sản phẩm dự kiến.
Phát triển sự cân bằng giữa các đặc tính của trà, bao gồm vị đắng, vị chát, vị ngọt và các tiêu chí cảm quan khác.
Chọn và điều chỉnh hướng pha matcha sao cho phù hợp với hình thức mong muốn của sản phẩm thành phẩm.
Đánh giá kích thước hạt và các yêu cầu về chuẩn bị theo công thức dự kiến và phương pháp chế biến.
Phát triển các công thức pha trộn có thành phần chính là matcha cùng với các nguyên liệu phù hợp, dựa trên ý tưởng về sản phẩm hoàn chỉnh.
Cân đối việc lựa chọn, công thức và liều lượng matcha sao cho phù hợp với định vị sản phẩm mục tiêu và các yêu cầu thương mại.
Một hỗn hợp matcha nên được phát triển dựa trên sản phẩm mà nó sẽ thực sự được sử dụng. Các sản phẩm đồ uống, bánh kẹo và thực phẩm chế biến sẵn có thể đòi hỏi những cách tiếp cận khác nhau về hương vị, màu sắc, tính tương thích của nguyên liệu, quy trình chế biến và chi phí thương mại.
Phát triển các công thức pha trộn matcha theo yêu cầu dành cho trà sữa, latte, đồ uống lạnh và các loại đồ uống đặc trưng của quán cà phê.
Chúng ta có thể phát triển xoay quanh:
Các ứng dụng điển hình
Matcha Latte · Trà sữa · Đồ uống lạnh · Đồ uống đặc trưng
Các công thức dựa trên matcha được phát triển dựa trên công thức, điều kiện chế biến và đặc tính cảm quan mong muốn của sản phẩm thành phẩm.
Chúng ta có thể phát triển xoay quanh:
Các ứng dụng điển hình
Bánh kem · Bánh quy · Bánh ngọt · Món tráng miệng · Kem · Đồ ngọt
Các công thức tùy chỉnh dựa trên matcha được phát triển dành cho các hỗn hợp bột và các sản phẩm thực phẩm khác cần có thành phần hoặc đặc tính cảm quan cụ thể hơn.
Chúng ta có thể phát triển xoay quanh:
Các ứng dụng điển hình
Hỗn hợp đồ uống dạng bột · Hỗn hợp trà matcha · Sản phẩm thực phẩm theo yêu cầu
Hãy cho chúng tôi biết về sản phẩm hoàn thiện, phương pháp chế biến và thị trường mục tiêu.
Xác định đặc tính mong muốn của trà, sự cân bằng hương vị, màu sắc, cảm giác khi thưởng thức và định vị tổng thể của sản phẩm.
Hãy chia sẻ các điều kiện liên quan như chế biến ở nhiệt độ cao hay thấp, nướng, trộn hoặc các yêu cầu khác về công thức.
Khối lượng dự kiến, định vị mục tiêu và các yêu cầu về chi phí góp phần xác định hướng phát triển công thức phù hợp về mặt thương mại.
Chuyển đổi yêu cầu về sản phẩm thành một công thức có thể được đánh giá, hoàn thiện và chuẩn bị cho sản xuất thương mại.
Bước 1
Hãy cho chúng tôi biết về ứng dụng, thị trường mục tiêu, hiệu suất mong muốn, khối lượng dự kiến và định vị thương mại của quý vị.
Bước 2
Chúng tôi lựa chọn một loại matcha phù hợp làm nền tảng cho công thức.
Bước 3
Đội ngũ của chúng tôi phát triển và điều chỉnh công thức dựa trên các yêu cầu sản phẩm đã thống nhất.
Bước 4
Nhận các mẫu thử nghiệm và tiến hành thử nghiệm chúng trong sản phẩm thực tế hoặc quy trình chế biến của quý vị.
Bước 5
Hãy chia sẻ ý kiến phản hồi của bạn và điều chỉnh công thức khi cần thiết.
Bước 6
Sau khi được phê duyệt, hãy xác nhận thông số kỹ thuật thương mại và chuyển sang giai đoạn sản xuất hàng loạt.
Không phải sản phẩm nào cũng cần công thức tùy chỉnh. Nếu một thông số kỹ thuật matcha hiện có đã đáp ứng được yêu cầu của bạn, thì việc mua matcha số lượng lớn theo tiêu chuẩn có thể là phương án cung ứng đơn giản hơn. Việc phát triển công thức tùy chỉnh sẽ phù hợp hơn khi sản phẩm hoàn thiện đòi hỏi sự kết hợp cụ thể giữa các đặc tính về chất lượng matcha, thành phần hoặc đặc điểm công thức.
|
Matcha tiêu chuẩn
|
Hỗn hợp Matcha tùy chỉnh
|
|---|---|---|
|
Phù hợp nhất cho
|
Các nhà mua hàng có nhu cầu về nguyên liệu matcha đạt tiêu chuẩn cụ thể
|
Các nhà mua hàng đang phát triển một sản phẩm hoàn chỉnh cụ thể
|
|
Sản phẩm
|
Thông số kỹ thuật của trà matcha đơn
|
Công thức tùy chỉnh có thành phần chính là matcha
|
|
Việc lựa chọn dựa trên
|
Điểm số và kết quả học tập
|
Yêu cầu đối với sản phẩm hoàn thiện
|
|
Tùy chỉnh
|
Thông số kỹ thuật của trà matcha
|
Công thức và hướng dẫn về thành phần
|
|
Kiểm thử ứng dụng
|
Còn hàng
|
Một phần của quy trình phát triển
|
|
Lấy mẫu
|
Mẫu trà matcha
|
Mẫu phát triển
|
|
Cung ứng thương mại
|
Matcha đóng gói số lượng lớn
|
Sản xuất hỗn hợp theo yêu cầu
|
Công thức tùy chỉnh chỉ thực sự có ý nghĩa nếu nó có thể vượt qua giai đoạn thử nghiệm. Yongsheng kết nối quá trình phát triển sản phẩm với sản xuất, kiểm soát chất lượng và cung ứng với quy mô thương mại trong một chuỗi cung ứng matcha tích hợp.








Hỗn hợp matcha tùy chỉnh là một công thức dựa trên matcha được phát triển nhằm đáp ứng các yêu cầu cụ thể của sản phẩm thành phẩm, thay vì chỉ cung cấp một tiêu chuẩn matcha thông thường. Tùy thuộc vào từng dự án, quá trình phát triển có thể xem xét các yếu tố như nền matcha, cấu trúc hương vị, màu sắc, sự kết hợp các thành phần, phương pháp chế biến và các yêu cầu thương mại.
Yongsheng hỗ trợ phát triển công thức cho các ứng dụng trong lĩnh vực đồ uống, bánh mì, món tráng miệng và các sản phẩm thực phẩm khác; các dự án khác sẽ được đánh giá dựa trên các yêu cầu cụ thể.
Hương vị và hình thức của sản phẩm thành phẩm có thể được đánh giá trong quá trình phát triển công thức. Kết quả đạt được phụ thuộc vào nguyên liệu matcha cơ bản, các thành phần bổ sung, điều kiện chế biến và mục đích sử dụng.
Vâng. Xin vui lòng chia sẻ ý tưởng sản phẩm, ứng dụng mục tiêu, đặc tính cảm quan mong muốn, sản phẩm tham chiếu (nếu có), thị trường mục tiêu và các yêu cầu thương mại. Từ đó, chúng tôi sẽ đánh giá hướng phát triển phù hợp.
Đúng vậy. Các mẫu thử nghiệm có thể được đánh giá trước khi công thức thương mại được xác nhận. Chúng tôi khuyến nghị tiến hành thử nghiệm các mẫu theo công thức, phương pháp chế biến hoặc điều kiện sản xuất thực tế dự kiến áp dụng cho sản phẩm hoàn chỉnh.
Hãy chia sẻ ý tưởng về sản phẩm hoàn chỉnh, ứng dụng, hương vị và màu sắc mục tiêu, phương pháp chế biến hoặc xử lý, thị trường mục tiêu, khối lượng dự kiến và các yêu cầu thương mại. Nếu có sẵn, một sản phẩm tham chiếu hoặc công thức hiện có cũng có thể hữu ích.
Hãy nhắn tin cho chúng tôi qua WhatsApp
Chúng tôi sẽ liên hệ với quý khách trong vòng 1 ngày làm việc, xin vui lòng chú ý đến email có phần đuôi là “@yongshengmatcha.com”.
Chúng tôi sẽ liên hệ với quý khách trong vòng 1 ngày làm việc, xin vui lòng chú ý đến email có phần đuôi là “@yongshengmatcha.com”.